Reteta de Tiramisu: delicioasa si usoara

Cea mai buna reteta de tiramisu pe care am gustat-o vreodata

Reteta de Tiramisu
Reteta de Tiramisu

Dragii mei, desi asta nu este un blog culinar, toata lumea gateste cate putin, asa ca astazi m-am gandit sa va indulcesc un pic, ca tot e marti si nu v-ar strica sa fiti feriti de cele trei ceasuri rele, asa ca va prezint reteta de Tiramisu a unui coleg de serviciu pentru celebra prajitura. Am gustat-o la o petrecere la job in care fiecare aducea cate ceva, iar aceasta a fost, fara indoiala, regina serii.

Ingrediente pentru reteta de Tiramisu

8 oua

4 plicuri spuma de frisca Dr. Oetker

8 linguri de zahar (nici varfuite, nici rase)

250 gr Mascarpone

~ 400 ml cafea

~ 150 – 200 gr coniac

piscoturi (4-5 pachetele; depinde de tava)

Cum preparam minunea?

Se fierb cei 400 ml de cafea si se lasa la racit.Crema 1: Albusurile se bat pana spuma obtinuta se intareste. Apoi se adauga cele 4 plicuri de spuma frisca de Dr. Oetker.

Crema 2: Galbenusurile se bat cu 8 linguri de zahar, pana nu se mai vad bobitele de zahar. Apoi se adauga Mascarpone, care a fost pus in prealabil 10 minute pe calorifer/in apa calda (sa fie mai usor de incorporat)

Se amesteca cele 2 creme obtinute mai sus.
Se inmoaie rapid (1-2 secunde) fiecare piscot in amestecul de cafea & coniac si se aseaza in tava.
Dupa ce s-a asezat primul strat se intinde aprox 1/3 din crema.

Apoi se aseaza al doilea strat dar cu piscoturile inmuiate in acelasi amestec de cafea & coniac, dar orientate invers decat primul strat; urmat de restul de 2/3 din crema.
Pe deasupra se presara “Nesquick”.

Se introduce la frigider minim 3 ore, pentru a se intari crema.